এবার সুজি দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মজাদার রসগোল্লা

সুপ্রভাত বগুড়া (রান্না-বান্না): ছানা তৈরির ঝামেলায় যেতে না চাইলে সুজি দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারবেন মজাদার রসগোল্লা। স্বাদ হুবহু ছানার রসগোল্লার মতো হবে না। তবে এটিও খেতে সুস্বাদু। আর তা তৈরি করা যাবে সুজি দিয়েই। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এই রেসিপি-

উপকরণ: সুজি ১ কাপ, দুধ ২ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ।

সিরার জন্য: চিনি ১ কাপ, পানি দেড় কাপ, এলাচ ৩টি।

প্রস্তুত প্রণালি: মাঝারি আঁচে একটা প্যানে দুধ দিয়ে দিয়ে দিতে হবে। দুধ বলক উঠলে ঘি, চিনি, দিয়ে একটু নেড়ে সুজি দিয়ে দিতে হবে। সুজি দিয়ে মিশ্রণটি অনবরত নাড়তে হবে যতক্ষণ না খামিরের মতো হয়। এরপর নামিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি ঠান্ডা করে ভালো করে মথে নিতে হবে, হাতে ঘি নিয়ে গোল গোল করে মিষ্টির শেপ দিতে হবে।

আরেকটি পাত্রে চিনি, পানি ও এলাচ দিয়ে সিরা তৈরি করতে হবে। সিরায় বলক উঠলে মিষ্টিগুলো দিয়ে দিতে হবে। ৮-১০ মিনিট জ্বাল দিয়ে মিষ্টি নামিয়ে নিতে হবে। ৩০-৪০মিনিট সিরায় রেখে পরিবেশন করুন মজাদার সুজির রসগোল্লা।

Related Posts

বৃষ্টি দিনে জানুন, মাংসের ভুনা খিচুড়ির সহজ রেসিপি

বৃষ্টিস্নাত দিনে হালকা উষ্ণতা পেতে মাংস দিয়ে খিচুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা। কারণ এ পরিবেশই হাই রিচ খাবার খাওয়ার শ্রেষ্ঠ সময় বলে মনে করেন ডায়েটেশিয়ানরা। আবহাওয়ার সঙ্গে খাবার গ্রহণের ধরন চালু…

গরমের আঁচ ঠাকুরবাড়ির রান্নায়

বৈশাখ শুধু তাপপ্রবাহ, রোদের হলকা, ঘাম আর ত্রাহি ত্রাহি রবের মাসই নয়, বৈশাখ রবীন্দ্র মাসও বটে। কবির জন্মদিন। কেমন ছিল এই গরমে তাঁদের বাড়ির খাওয়াদাওয়া? ঠাকুরবাড়ির অন্দরমহলে উঁকি দিলেই বোঝা…

You Missed

হামলার শিকার সাংবাদিক নেতা রিজুকে ঢাকায় পাঠানো হয়েছে

হামলার শিকার সাংবাদিক নেতা রিজুকে ঢাকায় পাঠানো হয়েছে

বগুড়ায় জোড়া খুনের মামলায় কবির আহম্মেদ মিঠুসহ ৫ আসামীক কারাগারে প্রেরণ

বগুড়ায় জোড়া খুনের মামলায় কবির আহম্মেদ মিঠুসহ ৫ আসামীক কারাগারে প্রেরণ

বগুড়ার আলোচিত ও চাঞ্চল্যকর ‘ব্রাজিল’ হত্যা মামলার মূল পরিকল্পনাকারী গ্রেফতার

বগুড়ার আলোচিত ও চাঞ্চল্যকর ‘ব্রাজিল’ হত্যা মামলার মূল পরিকল্পনাকারী গ্রেফতার

বগুড়ার শীর্ষ সন্ত্রাসী ব্রাজিল খুন

বগুড়ার শীর্ষ সন্ত্রাসী ব্রাজিল খুন

বগুড়ায় শিশুতোষ চলচ্চিত্র প্রদর্শনী,পুরস্কার বিতরণ ও সংবর্ধনা অনুষ্ঠিত

বগুড়ায় শিশুতোষ চলচ্চিত্র প্রদর্শনী,পুরস্কার বিতরণ ও সংবর্ধনা অনুষ্ঠিত

বগুড়ায় দিনে-দুপুরে ফিল্মী স্টাইলে দুর্ধর্ষ চুরি, থানায় অভিযোগ !  

বগুড়ায় দিনে-দুপুরে ফিল্মী স্টাইলে দুর্ধর্ষ চুরি, থানায় অভিযোগ !