একটি গাছের পাতা রান্নায় ব্যবহার করলে হরেক রোগ কমতে পারে। এমন কথা কি আগে শুনেছেন? না শুনে থাকলে জেনে নিন, সেই গাছটি সহজেই লাগানো যায় বাড়িতে। খুব বড় বাগান করারও দরকার নেই। ছোট ফ্ল্যাটে এক চিলতে বারান্দাতেও দিব্যি বেড়ে উঠতে পারে সে গাছ।
প্রাচীন সময় থেকেই নানা রোগ সারাতে ব্যবহৃত হয় কিছু ভেষজ। তেমনই একটি হল কারি পাতা। এই পাতায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন এবং বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন থাকে। বিশেষ করে পাওয়া যায় ভিটামিন এ, বি, সি এবং বি২।
এই পাতাটি রান্নায় নিময়িত ব্যবহার করলে এ সব উপাদানের ঘাটতি তো পূরণ হয়ই, সঙ্গে বাড়ে রোগ প্রতিরোধশক্তি। কোন কোন রোগ সারাতে কাজে লাগে এই পাতা?
২) ডায়াবেটিসেও কাজে লাগে কারি পাতা। এই পাতা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম। ফলে ডায়াবিটিসের রোগীরা নিয়মিত কারিপাতা খেলে রোগ থাকবে নিয়ন্ত্রণে। সূত্র: আনন্দবাজার অনলাইন
