সুপ্রভাত বগুড়া (রাসেল আহাম্মেদ , ঝিনাইদহ): জৈষ্ঠের এ মধু মাসে বাজারে নানা ফলের দেখা মিললেও ঝিনাইদহের সব এলাকার মানুষের কাছে এখন জনপ্রিয় হয়ে ওঠেছে এ অঞ্চলের তালের শাঁস।
গ্রীস্মের এই দিনে তালের শাঁস খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। তাই ঝিনাইদহ এলাকার সবার হাতে এখন পোঁছে যাচ্ছে কঁচি তালের শাঁস।বর্তমানে এর চাহিদা অনেক বেড়েছে।
বিক্রেতা শাঁস কেটে কুলিয়ে উঠতে পারছেনা একটি তাল বিক্রয় হচ্ছে ৪ থেকে ৫ টাকা করে। সরেজমিনে গিয়ে কথা হয় ঝিনাইদহ সদর উপজেলার সাগান্না চাদপুর গ্রামের আজিবর মিয়ের ছেলে ছাত্তার মিয়া সাথে।
তিনি জানান প্রায় ১৮ বছর ধরে এলাকার চাহিদা পূরণ করে এ অঞ্চলের গাছের তালের শাঁস ঢাকাসহ দেশের প্রত্যন্ত অঞ্চলে পৌছে দিচ্ছেন এসব ভ্রাম্যমান তাল ব্যবসায়ী।
স্কুল, কলেজের শিক্ষার্থীসহ সকল বয়সী লোকজনের কাছে কাঁচা তালের শাঁস এখন প্রিয় ফল ৷গরমের দিনে তালের শাঁসে থাকা জলীয় অংশ পানিশূন্যতা দূর করে। প্রাকৃতিকভাবে দেহকে রাখে কান্তিহীন।
